食材明细
主料
江豆:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度豆角窝头的制作方法步骤
1、江豆洗净放入锅中烧水加入食盐、食用油焯烫1分钟（加入食盐和食用油，可使江豆颜色鲜绿）。
2、胡萝卜洗净后切成碎丁。
3、焯烫后的江豆切碎丁。
4、盆中装入江豆丁和胡萝卜碎。
5、加入食盐和十三香。
6、加入味精。
7、加入白碱面（可使江豆不变颜色）。
8、加入蚝油。
9、少量多次倒入面粉。
10、搅拌均匀后用手可以攥成团。
11、双手沾食用油将攥团的蔬菜团捏出窝头的形状。
12、捏好的窝头放入蒸锅上汽蒸15分钟。
13、江豆窝头新鲜出炉。
14、配上蘸料很美味。
